Wenn in der Backbranche ein Geschäft kein Hauptprodukt hat, ist seine Produktpositionierung unscharf. Diese unscharfe Produktpositionierung führt dazu, dass das Geschäft die Verkaufsrichtung und die Gewinnkontrollbemühungen nicht klar erkennen kann und dann in eine geschäftliche Notlage gerät.
Die Produktpositionierung des Ladens ist die Grundlage für den Betrieb des Bäckerei-Ladens, der den Gesamtstil des Ladens, die Preisspanne und den Servicemodus bestimmt. Diese werden nur klar definiert, damit im Laufe des Betriebs keine „skurrilen“ neuen Produkte vor Ort erscheinen und die Strategie „morgens und abends“ angepasst wird, um den Ladenbetrieb zu ermöglichen. Strategie, um den Geschäftsbetrieb in einen stabilen und ausgewogenen Zustand zu versetzen.
Bei der Produktpositionierung im Geschäft ist es am direktesten, auf die Präferenzen der Zielgruppe beim Design abzuzielen. Die Zielgruppe ist der Kernpunkt der Produktpositionierung im Geschäft. Unterschiedliche Altersgruppen, Geschlechter, Konsumgewohnheiten der Masse, die Nachfrage nach Backwaren und Vorlieben müssen einen großen Unterschied haben.
Wenn Ihr Geschäft hochwertige, exquisite Produkte positionieren möchte und die Zielgruppe auf der Suche nach Lebensqualität ist und auf Gesundheit und Wohlbefinden der mittleren und hohen Einkommensgruppen achtet, dürfen die Hauptprodukte kein gewöhnliches, beliebtes Brot sein und Sie sollten sich für die Verwendung hochwertiger Rohstoffe, exquisiter Formen, zucker- und fettarmer französischer Desserts oder europäischer Brote entscheiden. (Der Ton des Ladens, die Produktqualität und der Preis sind auf dem gleichen hohen Niveau, um der High-End-Positionierung zu entsprechen.)
Wenn die Positionierung Ihres Ladens pro-erschwinglich ist, die Zielgruppe die Nachbarschaftsbewohner und Studenten sind, dann sollten die Hauptprodukte kosten-effektiv sein, der Geschmack von Brot und Kuchen beliebt sein, diese Preise sollten pro-erschwinglich sein, der Geschmack der Produkte im Einklang mit dem Geschmack der Öffentlichkeit, um eine große Anzahl von Zielgruppen zum Kauf anzulocken. (Der Dekorationsstil des Ladens ist nicht notwendig, um das Hohe und Mächtige zu verfolgen, wählen Sie besser ein frisches und sauberes Gefühl)
In gewissem Sinne können die Hauptprodukte des Geschäfts eine Kategorie sein, nicht unbedingt nur ein einzelnes Produkt, was erfordert, dass Sie die Hauptprodukte im Geschäft bestimmen, die Markttrendänderungen berücksichtigen und die Aufmerksamkeit dieser Menschen auf die ständig wachsende Produktpalette lenken.
Wenn sich der Laden beispielsweise auf gesundes Backen konzentriert, können Vollkorn, Getreide und gesunde Backprodukte zu den Hauptprodukten werden, die der Laden bewirbt. Wenn sich das Geschäft auf regionale Besonderheiten konzentriert, dann ist die Auswahl regionaler Besonderheiten der Zutaten zur Herstellung der Backwaren mit lokaler Kultur der Verpackung am besten als Hauptprodukt geeignet; Wenn der Laden Sentiment als Verkaufsargument nutzt, dann ist das klassische alte Brot und der altmodische Kuchen das am besten geeignete Hauptprodukt.
Definieren Sie die Hauptprodukte, um ihre eigenen Vorteile zu kombinieren, Ihr Ladenmeister ist gut im Brotbacken oder in der Kuchenproduktion verfügt über eine einzigartige Technologie, bestimmt aber bis zu einem gewissen Grad auch die Richtung der Hauptprodukte des Geschäfts. Wenn Sie also die Hauptprodukte des Geschäfts entwerfen, müssen Sie auch die technischen Aspekte berücksichtigen, ob diese erschwinglich sind (und das Gleiche gilt für die Rohstoffversorgungskanäle usw.).
Bestimmen Sie die Hauptprodukte des Bäckereigeschäfts, Sie können den Kunden die Hauptprodukte im Geschäft klar verständlich machen, was der Gestaltung von Marketingaktivitäten und der Umsatzsteigerung förderlich ist, und von der internen Verwaltung des Geschäfts, ausgewählten Hauptprodukten und Fokus auf Macht, aber auch förderlich für die stabile Verbesserung der Personaltechnologie des Geschäfts und der Kontrolle der Rohstoffkosten.
