Tigerfellkuchen können gekühlt werden. Tatsächlich schmecken frisch gebackene Kuchen sogar noch besser, wenn sie eine Zeit lang gekühlt werden, idealerweise zwischen 2 und 7 Grad. Allerdings sollten sie auch gekühlt nicht länger als zwei Tage haltbar sein. Je länger sie aufbewahrt werden, desto mehr Bakterien sammeln sich an, was zu einer schlechteren Textur und Farbe führt. Manche Kuchen sind sogar noch kürzer haltbar; Beispielsweise sollten Mousse-Kuchen und Käsekuchen nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Darüber hinaus finden Sie hier einige Tipps zur Aufbewahrung von Kuchen im Kühlschrank:
1. Decken Sie den Kuchen mit Küchenpapiertüchern ab (oder saubere normale Papiertücher reichen ebenfalls aus);
2. Sprühen Sie ein wenig Wasser auf die Papierhandtücher-nur feucht;
3. Legen Sie den Kuchen wieder in die Originalverpackung.
4. Anschließend kühl stellen.
