Gefrorene Kuchen sind, wie der Name schon sagt, gefrorene Kuchen. Diese Kuchen sind lange haltbar und lassen sich leicht über große Entfernungen transportieren, was sie bei westlichen Fast-{1}Food-Restaurants und Cafés beliebt macht.
Ein typisches Beispiel ist Starbucks. Im Grunde ist es ein Café und es gibt keine Backausrüstung, aber die gefrorenen Kuchen und Desserts sind so lecker, dass sie süchtig machen und jeden Tag Schlange stehen, um sie zu kaufen. Laut dem offiziellen Finanzbericht von Starbucks machen allein Kuchen und Desserts etwa 30 % des Gesamtumsatzes aus. Ein gefrorener, vorgefertigter Kuchen zum Preis von 5 Yuan kann für 30–40 Yuan verkauft werden. Wer sind also die Lieferanten dieser köstlichen Kuchen und Desserts? Es handelt sich um renommierte und etablierte Unternehmen wie COFCO Xiangxue und John Daniel's. Sie beliefern auch einige große Kettenmarken und ihre Produkte erfreuen sich durchweg großer Beliebtheit.
Tiefkühlkuchen haben Vorteile und eine vielversprechende Zukunft. „Sie sind erst in den letzten Jahren populär geworden“, beschrieb ein Manager die Entwicklung von Tiefkühlkuchen in meinem Land. Er glaubt, dass in meinem Land in den vergangenen Jahren sporadisch Tiefkühlkuchen auf den Markt kamen, hauptsächlich angetrieben durch ausländische Unternehmen. Erst in den letzten zwei bis drei Jahren haben immer mehr inländische Unternehmen begonnen, in dieses Feld einzusteigen.
Die Analyse zeigt, dass gefrorene Kuchen erhebliche Vorteile gegenüber frisch zubereiteten Kuchen haben: Sie lösen nicht nur das Problem der inkonsistenten Produktstandardisierung, die sich auf Geschmack und Lebensmittelsicherheit auswirkt, sondern verbessern auch die Produktionseffizienz, reduzieren Zeit- und Arbeitskosten und ermöglichen flexible Produktionsanpassungen, wodurch Lebensmittelverschwendung und Gewinnverluste aufgrund von Überproduktion vermieden werden.
Letztlich sind Verbraucher gierig; Sie wollen gesunde, qualitativ hochwertige-Zutaten zu fairen Preisen, die nicht durch niedrig{1}preislich minderwertige-Produkte ausgebeutet werden sollen. Daher bleiben in diesem Sinne köstliche und gesunde Produkte im Vordergrund.
